費南雪意譯為金融家蛋糕
也因為外型名為”金磚”
第一次在咖啡廳吃到驚為天人
還是直接在現場現點現做
熱熱的吃真的好香好酥好好吃喔
馬上翻食譜才知道
這甜點是用杏仁粉和奶油的組合
難怪跟蛋糕的口感和味道不同
當下立馬想要把這甜點學好
但好像沒我想像中的簡單
第一次的試作 經驗不足的我
真的是不知道在幹嘛
整個在亂做
而且還做的連自己都不想吃
整個失望
不過並不影響我繼續研究的心情
有失敗才有更好的成品產生
於是我決定找老師幫我指導
因為書中永遠無法知道自己的錯誤在哪
書中老師只能教你食譜和步驟
只有請老師現場看著你做
才能知道錯誤在哪 馬上導正
剩下的就是回家不斷的練習
來做出屬於自己的費南雪
這個費南雪用了很多的粉類
才使蛋糕體變得香氣濕潤度都很好
裡面還有添加很多的秘密武器
是一個我覺得有別於外面的費南雪
常溫蛋糕好的是可以保存比較久
不過因為是自己吃的沒有太多的添加物
吃前可先加熱會讓蛋糕更加美味
一起來品嚐吧
很久沒遇到風大麼大的颱風
一個晚上沒辦法入睡
趁這個颱風那裡也不能去的時候
來做個蛋糕吧
這次的蛋糕不是我理想中的
蛋糕的世界真的也是很難捉摸的
只有一便又一便的試驗才能累積
這次用不同的配方做了個原味戚風
和一個香蕉戚風
一間開在家附近 來來回回了幾次 確不會想進去 因為我對比利時鬆餅不太感興趣 因為印象中就是硬 鬆餅不是應該吃鬆軟的嗎 所以遲遲未踏進去 一天朋友說想要開這樣的店時 我心裡想著 這家店的魅力是... 我一定要去嚐試一下他的魅力 因為吃飽 所以硬是點了一個原味的鬆餅試試 我一向很喜歡原味的東西 最能吃出東西的本身 不需要添加太多的東西 單純的原始 我吃了一口後 終於吃到了魅力所在 烤的香脆 只是比一般的鬆餅表面酥脆外 其實差不多 原味只是表面多了一寫糖粉而已 讓我一口接著一口吃 好撐喔 不過很值得 咖啡我不懂得分便好壞 但是符合我的口感 順口 我點的是一般的拿鐵咖啡 整體環境乾淨舒服 廚房是開放式的 所以當下都可以聞到鬆餅制作的香氣 是一間值得來的店
